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昂公魚怎麼燒才好吃

昂公魚怎麼燒才好吃

主料:昂刺魚,豆腐;

配料:生薑、鹽、料酒、蔥末、味精、胡椒粉;

做法:

昂刺魚去內臟、腮清洗幹凈備用;豆腐切小塊;生薑切片;起油鍋,油溫8成熱時,下入嘎魚,兩面略煎;鍋內加水,加入豆腐塊、生薑片、鹽、料酒,大火煮開,中火加蓋煮10分鐘;加入味精、胡椒粉、蔥末,出鍋即可完成,這種做法使昂公魚味道更加鮮美,更富營養。
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