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蛋糕轉盤怎麼選擇 烘焙小知識

蛋糕轉盤怎麼選擇 烘焙小知識

1、8寸蛋糕直徑大約為20厘米,網絡上通行的經典款或稱普通款在28厘米左右,足夠用瞭。如果是傢庭烘焙常用的6寸、8寸蛋糕就不需要買更大號的瞭。

2、購買蛋糕轉盤需要考慮底座的穩定性、轉軸的靈活可控性、易清潔、靜音等方面。

3、金屬轉臺的穩定性更好,而且由於上面的轉盤更重,轉起來慣性更大,也就是一旦轉起來後能轉更長時間,在抹坯或者做一些造型的時候更方便。但有時由於臺面太沉,轉軸設計不好的易有噪音。

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