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油條為什麼要兩根一起炸 主要原因如下

油條為什麼要兩根一起炸 主要原因如下

1、為瞭能更好吃。在油條下鍋時,因為油條中發生的化學反應產生氣體讓油條膨脹,但是外表皮又因為接觸到高溫迅速定型,膨脹的幅度受到瞭限制。

2、而兩根油條纏在一起,中間接觸的部分則不會受到高溫油炸的影響,會繼續向外膨脹,所以就能更加蓬松,油條也更加酥脆可口。

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