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番茄牛肉飯傢常做法 做出美味傢常

番茄牛肉飯傢常做法 做出美味傢常

1、牛肉切塊,入冷水鍋中,大火燒開,撇去浮沫,加蔥段、薑塊和蒜粒,八角桂皮茴香和香葉,小火燉至牛肉全熟。

2、燉牛肉時,先洗米,用電飯煲煮飯。然後土豆刮去表皮洗凈切成滾刀塊,西紅柿用熱水燙一下,剝去外皮,同樣切成大塊,洋蔥洗凈切塊。

3、牛肉熟後,另起鍋,倒油少許,加入洋蔥翻炒均勻,然後加入土豆翻炒片刻後,倒入西紅柿,牛肉翻炒。

4、加鹽、糖、生抽、紅葡萄酒和番茄沙司炒勻後,加入適量牛肉適量,以沒過所有材料為宜。

5、中火煮至土豆熟爛,加些許胡椒粉。關火。

6、把米飯盛入碗中,倒扣在餐盤中。把燉好的番茄牛肉澆在米飯上即可。

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