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炸蓮菜的做法 炸蓮菜怎麼做
1、蓮菜洗凈切成條，註意順著孔切。
2、放少許食鹽，殺一下水分。
3、面粉裡加入雞精，鹽，倒入水攪成糊狀，放入蓮菜條，裹均勻。
4、每個都盡量拌均勻，面粉不要太少瞭，否則炸出來顏色不是金黃色的。
5、起鍋倒油。
6、待到七成熱時，放入拌好的蓮菜條，小火慢炸。
7、炸成金黃色出鍋，撒上孜然。喜歡吃辣的可以再撒些辣椒粉。
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