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油鍋起沫怎麼辦 油炸東西時起沫怎麼解決

油鍋起沫怎麼辦 油炸東西時起沫怎麼解決

1、直接拿湯勺撇出來那些沫;

2、放花椒或者放鹽。如果油裡還有渣滓的,就用一塊白蘿卜{在蘿卜上紮很多小孔}放進油鍋裡,就會把裡面的渣滓都吸到上面去的。還有一種方法:用水淀粉,放點在油鍋裡。

那是油中含水的原因,把油坐到火上,邊加熱邊攪,防止溢出,要有人看,直到油起煙,無泡為止.然後就又能用瞭,以後用的時候先將油燒至冒輕煙,然後再炸就不會有這種現象瞭。

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