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湛江隔水蒸雞的做法 美味佳肴

湛江隔水蒸雞的做法 美味佳肴

1、光雞洗凈瀝幹,註意雞肚不要破開,從雞尾掏空,血塊、氣管去幹凈。

2、用一茶匙鹽把雞從裡到外搓揉一遍。一定要搓揉均勻,慢慢的搓揉五分鐘。

3、生薑和新鮮沙薑拍碎切粗粒,加一茶匙鹽攪拌均勻。

4、把拌好的鹽和薑粒從雞尾填入雞肚子,靜置醃制一小時。

5、將醃制好的雞放入烤盤,放入蒸箱蒸30分鐘,如果用鍋蒸的話,隔水蒸25分鐘即可。

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