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臘鴨腿怎麼做好吃又簡單 臘鴨腿如何做好吃又簡單

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1、原料:臘鴨腿1個,青蒜苗2根,青椒4個,香蔥2根。

2、配料:薑絲3克,米酒10ML,生抽20ML,辣椒粉3克,食用油20ML。

3、準備主要原料。

4、臘鴨腿,用清水泡10分鐘左右,洗凈後冷水上鍋,大火蒸8分鐘左右。

5、青椒切片,青蒜苗香蔥切段,生薑切絲;蒸好的臘鴨腿剁小塊。

6、炒鍋中倒油,先下薑絲煸出香味,接著倒剁塊的臘鴨腿,翻炒5分鐘左右,淋一圈米酒除腥氣。

7、下青蒜白,辣椒,翻炒斷生。

8、淋生抽,撒辣椒粉,接著炒約2分鐘。

9、下蒜葉,香蔥葉。

10、快速翻炒幾下,關火出鍋即可。

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