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1、用料:雞翅、可樂、香菜、火麻油、薑、鹽、蒜、生抽、辣椒、蔥、料酒。
2、準備好8~12個雞翅,洗幹凈後用刀劃三道,雞翅膀用生抽、鹽、麻油、料酒醃制30分鐘左右。
3、起鍋倒入橄欖油,放入雞翅,加入適量薑絲,雞翅煎至變色。
4、雞翅煎至變色後,倒入準備好的蒜、薑、辣椒,翻炒兩面金黃香味流入到肉汁中即可。
5、倒入輔料之後,翻炒幾下,就可以倒入可樂瞭。加入兩勺生抽,一勺耗油,少許鹽,要註意,可樂不用倒太多,剛好蓋過雞翅就可以瞭。
6、大火燜10分鐘後收汁至粘稠,撒上芝麻出鍋即可。
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