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皮蛋豆腐的汁怎麼調 皮蛋豆腐的汁如何調配

皮蛋豆腐的汁怎麼調 皮蛋豆腐的汁如何調配

皮蛋豆腐的汁做法如下:

材料:

薑50公克,蔥3根,紅椒1條,蒜仁20公克,水200㏄,醬油50㏄,魚露50㏄,紹興酒30㏄,糖2大匙。

做法:

將薑、蔥、紅椒、蒜仁洗凈後用刀拍爛後裝碗。

在作法1的碗中加入紹興酒、糖,用手搓爛,最後加入水及其餘調味料拌勻即可。

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