金銀花茶

別名：二寶花、雙苞花、忍冬花、雙花

禁忌人群：金銀花藥性偏寒不適合長期飲用僅適合在炎熱的夏季暫時飲用以防治痢疾虛寒體質及月經期內女性忌飲

適宜人群：一般人群均可食用

金銀花茶的基本介紹

金銀花茶是一種新興保健茶，茶湯芳香、甘涼可口。金銀花又稱忍冬花，金銀花是忍冬科植物忍冬的花蕾。忍冬是半常綠灌木，莖半蔓生，葉卵圓形，開喇叭形的花朵。初開花時白色，後逐漸轉變為黃色，這是“金銀花”名稱的由來。金銀花茶是每年5～6月間在晴天清晨露水剛幹時摘取的花蕾制成的幹品，金銀花的茶湯芳香、甘涼可口。

金銀花茶的功效與作用

1、抗病原微生物
對多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有一定抑制作用。
2、抑菌殺菌
對肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠濃桿菌、結核桿菌、志賀氏痢疾桿菌、變形鏈球菌等有抑菌和殺菌作用，對流感病毒、孤兒病毒、皰疹病毒、鉤端螺旋體均有抑制作用。
3、抗炎解毒
對癰腫疔瘡、腸癰肺癰有較強的散癰消腫，清熱解毒作用。
4、疏熱散邪
對外感風熱或溫病初起，身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽幹口燥等有一定作用。金銀花茶可以單獨沖泡，也可以搭配其他花茶一起沖泡，敗火效果更好，口感更佳。
5、涼血止痢
對熱毒痢疾、下痢膿血、濕溫阻喉、咽喉腫痛等有解毒止痢涼血利咽之效。

金銀花茶的選購

1.看
看花蕾是否飽滿，雜質含量多少；看產品包裝上的生產日期，產品當然是越新鮮質量越佳；看產地，一般高山金銀花茶價格比較昂貴相對來說污染也少。
2.聞
聞一聞花香，是否純正清香。

金銀花茶的存儲

1.密封包裝是最好的方式
使用密封罐是保存金銀花茶最好的器具，可避免金銀花茶受潮發黴。所以，最好的方式就是直接將金銀花茶放入密封罐中，再把罐口密封好，這樣就不會受潮；如果隻有用原來的袋裝，要先將空氣擠出，再用夾子夾好。另外，也可以放在保鮮盒中，方便收藏。
2.避免陽光直射
必須要將金銀花茶放置於陰涼幹燥的地方，因為光線、濕氣與溫度都容易讓金銀花茶變質。將金銀花茶放在冰箱中，就可以延長保存期限，一般可存放2年之久。但平時保存的金銀花茶並不需要冷藏於冰箱中，隻需按上面說的密封保存即可。如果使用的是新鮮的花草，盡可能現取現用；如果泡過一次後有多餘的花草，可以把它裝在保鮮袋中或者插在裝水的杯子裡也可以放進冰箱冷藏室保存，並且要盡快用完。

金銀花茶的食用方法

金銀花不宜冷飲，冷飲容易導致腹瀉。