蟹

蟹別名：郭索,無腸公子,螃蟹,橫行介士,毛蟹,稻蟹,方海,勝芳蟹,河蟹,淡水蟹,毛夾子,大閘蟹,方蟹,

蟹簡介：蟹，中藥名。為弓蟹科動物中華絨螯蟹EriocheirsinensisH.Milne-Edwards和日本絨螯蟹Eriocheirjaponicuas（deHaan）的肉和內臟。中華絨螯蟹分佈於我國沿海各地；日本絨螯蟹分佈於福建、臺灣、廣東等地。具有清熱，散瘀，消腫解毒之功效。常用於濕熱黃疸，產後瘀滯腹痛，筋骨損傷，癰腫疔毒，漆瘡，燙傷。

蟹功效作用

功能

清熱，散瘀，消腫解毒。

主治

用於濕熱黃疸，產後瘀滯腹痛，筋骨損傷，癰腫疔毒，漆瘡，燙傷。

用法用量

內服：燒存性研末，或入丸劑，5-10g。外用：適量，鮮品搗敷；或絞汁滴耳；或焙幹研末調敷。

註意事項

脾胃虛寒者慎服。

相關論述

《本草圖經》：“蟹，今淮海、京東、河北陂澤中多有之。八足二螯，大者箱角兩出，足節屈曲，行則旁橫。今人以為食品之佳味，獨螯獨目及兩目相向者，皆有大毒，不可食。其黃能化漆為水。”

蟹臨床應用

臨床應用

治療漆瘡。

油炸藕蟹：

功效：健脾止瀉。對慢性腸炎、腹瀉、消化不良、肌膚甲錯。腳氣病有療效。

原材料：嫩藕250克，螃蟹200克。胡蘿卜1個，植物油、面粉、精鹽、蔥段各適量。

做法：把藕、胡蘿卜切絲，螃蟹取肉，洗凈。將面粉調糊，把藕絲胡蘿卜絲、蟹肉、蔥段、精鹽在糊中拌勻，做成團後下油鍋炸，炸成金黃色。

用法：隨餐食用。

相關配伍

1、治濕熱黃疸：蟹燒存性研末，酒糊丸如桐子大。每服五十丸，白湯下，日服二次。（《瀕湖集簡方》）

2、治骨折離脫：生蟹搗爛，以熱酒傾入，連飲數碗，其渣塗之，半日內，骨內谷谷有聲即好；幹蟹燒灰，酒服亦好。（《唐瑤經驗方》）

3、治跌傷疼痛：活河蟹雌雄各1隻（愈大愈好），加上陳酒1kg，熬煮0.5小時，然後取酒待溫，分1-3次服完。每於服後，蓋被酣睡2小時。[《江蘇中醫》1966（5）：17河蟹酒]

4、治閃腰岔氣：螃蟹1個，焙幹研末，黃酒沖服。（《青島中草藥手冊》）

5、治產後小腹作痛及吹乳，乳癰：螃蟹一個，燒存性，研末。空心，好酒一盞調服。（《種杏仙方》）

6、治拍蟹毒（虎口疔），大指次指隔界處忽生腫毒，痛不可忍：鮮蟹研爛塗患處。（《醫便》）

附註

尚有肉球近方蟹Hemigrapsussanguinous（deHaan）及寬身大眼蟹MacrophthalmusdilatadeHaan亦同樣入藥。

蟹加工炮制

采收加工

多在立冬前後采捕，捕法可用竹籪或網具等。捕後洗凈燙死，曬幹或鮮用。

蟹藥材鑒別

藥材性狀

（1）中華絨螯蟹：頭胸甲圓方形，後半部寬於前半部，額寬分4齒，前側緣有4銳齒。螯足雄性較雌性大，掌節與指節基部的內外側密生絨毛，步足最後3對較為扁平，腕節與前節有剛毛。腹部雌圓雄尖，表面橘紅色或土黃褐色。肢多脫落，殼硬脆，體軟。氣腥，味咸。

（2）日本絨螯蟹：頭胸甲前窄後寬，額寬約當頭胸甲最寬處的1/3，前緣分4齒，中間2齒鈍圓，兩側齒尖銳，額後突起不及中華絨螯蟹鋒銳。

蟹動物學信息

動物屬種

弓蟹科動物中華絨螯蟹。

形態特征

中華絨螯蟹：頭胸甲呈圓方形，後半部寬於前半。一般長約55mm，寬61mm左右，個別可寬80-90mm。背面隆起，額及肝區凹陷，胃區前面具6個對稱的顆粒狀突起，胃區與心區分界顯著，前者周圍有凹點。額寬，分4齒，眼窩上緣近中部處突出，略呈三角形、眼1對，具短柄，能活動。前側緣具4銳齒，末齒最小而引入一隆線，斜行於鰓區外側，沿後側緣內方亦具一隆線。雄體螯足粗壯，比雌體的為大，掌與指節基部內外面密生絨毛，腕節內末端具1銳刺，長節背緣末端附近及步足的長節同樣均具1銳刺。步足以最後3對較為扁平，腕節七與前節的背緣各具剛毛，第4步足前節與指節基部的背緣與腹緣皆密具剛毛。雌體腹部近圓形，雄體略呈三角形，末端狹尖。背面青褐綠色，腹面色淡或灰白色。日本絨螯蟹：形態、大小與中華絨蟹頗為近似，額分4齒，居中的兩齒較鈍圓，兩側的較尖銳，額後部的突起不若前種那樣鋒銳。前側緣另亦4齒，但末齒甚小，幾乎僅留痕跡。螯足掌節有厚密的絨毛，並擴展至腕節末端及兩指的基部，而指內緣的齒較鈍。

分佈區域

中華絨螯蟹：我國沿海各地均有他佈。日本絨螯蟹：分佈於福建、臺灣、廣東等沿海。