生菜拌香菇

炎炎的夏季菜什麼都沒什麼胃口，行找點營養又健康的涼拌菜，那麼就試試生菜拌香菇，做法非常的簡單，而且生菜和香菇都是非常營養的食材，口感又非常的清脆爽口，非常的好吃開胃哦！

生菜拌香菇的做法：

1、材料備好。

2、把香菇頭和把分離，香菇頭切半後在隨意劃幾刀，不要劃透，香菇把撕成小條。

3、煮鍋燒開水，放入香菇小火煮15分鐘。煮熟。

4、煮好的香菇撈出晾涼攥幹水分。

5、一湯勺蒜蓉醬，一勺紅油拌勻。

6、生菜隨意撕成小塊。

7、放入香菇，倒入料汁。

8、拌勻即可。

成品圖：

生菜拌香菇小提示：

我用的紅油是買現成的。可以自己現炸。

生菜清洗後用涼開水加一點小蘇打浸泡10分鐘後沖洗兩遍，可以很好去除生菜表面的農藥，這樣生吃才健康。

不能吃辣的可以用油把蒜蓉醬炸香拌菜。

調料的量隨用蔬菜的量增減。

生菜的適宜人群：

禁忌人群：尿頻、胃寒的人慎食。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜失眠、膽固醇高、神經衰弱的人。

生菜的功效與作用：

1、消脂減肥，有消除多餘脂肪的作用，對於愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。

2、鎮痛催眠，有降低膽固醇的功效，輔助治療神經衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。

3、驅寒利尿，能刺激消化、增進食欲、驅寒利尿、促進血液循環等作用。

4、抑制病毒，其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。

生菜的食用方法：

因可能有農藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈。

無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。

生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。