肉骨冬瓜湯

這道肉骨冬瓜湯很適合夏季食用，也非常適合孕晚期的孕婦食用，冬瓜湯湯味清香，老少皆宜,是日常生活中不可少有的一味湯，口味清淡，營養豐富。冬瓜具有清熱的效果，但脾胃虛弱者不建議食用過多。冬瓜具有消腫利水的作用，且含鈉極少，是孕婦的消腫佳品。

肉骨冬瓜湯的做法圖解：

1、將冬瓜去皮去籽清洗一下，放在案板上切成塊，待用。

2、將已焯水的肉骨下入高壓鍋中，加適量的料酒、加入一些清水。

3、接著，蓋上蓋用中小火燒煮20分鐘後關火，燜至沒氣後開蓋。

4、然後，合入切好的冬瓜翻動一下煮開，煮至冬瓜熟軟。

5、最後，加適量的鹽、加適量的味精調味翻勻，即成。

成品圖：

肉骨冬瓜湯的營養功效：

1、冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。 護腎 清熱化痰 防癌抗癌 潤膚美容。

2、冬瓜本身就有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。

3、冬瓜具有消腫利水的作用，且含鈉極少，是孕婦的消腫佳品。

4、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。