孜然雞肉粒

在傢做這款孜然雞肉粒的時候見意糖還是少放一點，這樣雞肉會更滑嫩，炒雞肉要比平時多一些油，這樣不會粘鍋，孜然粉是調味的關鍵，這個就不用多做介紹瞭。

孜然雞肉粒的做法：

1、提前準備好所材料：把雞肉切成1.5cm大小的肉粒兒。

2、把雞肉粒放入盆裡，加少許糖抓勻，放置20分鐘，再依次加入鹽、孜然粉、淀粉和油抓勻。

3、熱鍋涼油，下入醃制好的雞肉粒，滑熟，撈出來盛盤，開吃!對瞭!還可以撒些孜然粒裝飾一下!更加漂亮喲。

成品圖：

孜然雞肉粒制作技巧：

1、放糖的步驟可以讓雞肉滑嫩，不要省略哦。

2、炒的時候，油別太少，大概兩倍於一般炒菜的量，但絕對不是炸!炒完後鍋裡還會剩下一些油，就對瞭。

3、因為孩子吃不瞭辣的，所以我沒放辣椒，朋友們也可以根據自己的口味加些辣椒面什麼的哈。

這道孜然雞肉粒，是帶有一股燒烤的味道，炒出來雞肉特別的香純，小孩子們會很喜歡的。