海鹽焦糖冰淇淋

夏季裡冰淇淋是大傢你不可少的美食，在炎炎的天氣下吃起來是那麼的爽，而海鹽焦糖冰淇淋雖然聽上去那麼的怪異，但是一咸一甜的搭配起來是那麼和諧。口感非常的好，一口下去就無法再忘記哦！

海鹽焦糖冰淇淋的做法：

1、主料的糖放入鍋中加入清水小火加熱，加熱的時候不要攪拌。

2、熬到琥珀色之後加入主料的奶油攪拌均勻。

3、加入海鹽攪拌均勻。

4、加入材料B的牛奶和砂糖小火加熱到，所有食材充分混合均勻!離火放涼備用。

5、制作好的步驟過篩備用。

6、步驟5的液體放涼之後加入材料B的淡奶油攪拌均勻。

7、把攪拌好的液體放入冰淇淋機，開始攪拌，我用的是帶壓縮機的冰淇淋機，所以不用提前冷凍冰淇淋桶，大約20分鐘左右就制作好瞭。

8、制作好的冰淇淋可以馬上吃，喜歡吃硬點兒的就放進冰箱冰一下。

成品圖：

海鹽焦糖冰淇淋小提示：

1、熬制焦糖醬的時候切記不要攪拌糖水，小火加熱，要有耐心。

2、熬到深琥珀色就可以倒入淡奶油，記得倒進去會馬上起大泡冒出來所以要小心，記得馬上離火攪拌。

3、焦糖醬熬好，繼續加入牛奶要小火加熱到液體充分融合。

4、最後要放涼液體再加入奶油。

5、如果你用的不是帶壓縮機的冰淇淋機就要提前冷凍冰淇淋桶。

6、冰淇淋的軟硬度根據自己的喜好選擇。