面糊面疙瘩

面疙瘩的法中分為面糊和面糊兩種制作而成的，今天這款是由面湖做成的面疙瘩，用水把面粉攪拌至無顆粒狀，下鍋時用筷子撥成長條型即可。

面糊面疙瘩的做法：

1、將面粉面粉與鹽放入盆中。

2、加入水拌勻至無顆粒。

3、用保鮮膜蓋好以防表皮幹硬，靜置醒約5分鐘。

4、備一鍋水，煮滾後關小火。

5、用竹筷子將白面糊順著碗邊一條條撥入高湯中，撥成長條型。

6、續煮約1分鐘至面疙瘩浮起，撈起瀝幹即可。

成品圖：

面糊面疙瘩制作技巧：

1、若是煮湯面疙瘩，直接將面片放入湯頭中煮至浮起即可食用。