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五花肉土豆炒辣子

五花肉土豆炒辣子主要取材於五花肉、土豆、青椒這三種食材,將五花肉和土豆搭配,營養合理均衡,並且土豆還可以吸收五花肉的油膩,使得五花肉吃起來油而不膩,並且土豆也會更加的有味,另外它還添加瞭青椒,使得整道菜肴多瞭一層清新微辣的口感,也就更加的美味瞭。

五花肉土豆炒辣子的做法教程:

1.五花肉、土豆、青椒摘洗幹凈。

2.五花肉切成片加料酒、生抽、淀粉醃制10分鐘。

3.土豆切成片用冷水浸泡,青椒切成塊。

4.起油鍋,青椒入鍋過油後盛出,再起油鍋,蔥薑入鍋煸香。

5.五花肉入鍋炒,炒至肉變色,土豆入鍋炒,加醬油炒。視情況加少許水,蓋上鍋蓋燒一會兒。其間適時翻炒。

6.土豆8、9分熟時青椒入鍋炒,加鹽、味精炒,炒均勻即可出鍋裝盤。

成品圖:

五花肉土豆炒辣子

五花肉土豆炒辣子的美味小竅門:

1.五花肉醃制後更加滑嫩。

2.肉入鍋前再加少許油攪拌均勻,這樣肉入鍋後容易劃散,也可以封住醃制的味道,肉的口感更好。

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