番茄青菜燙飯

傢裡吃不完剩米飯一般都是做炒飯吃，但今天我們換換口味，變著花樣做一款番茄青菜燙飯來吃。燙飯有些地方也叫做泡飯，和昨天發佈的炒飯菜譜一樣，用的也是剩米飯。米飯和配菜一起在鍋中熬煮一會兒，米粒吸收瞭湯汁，有滋有味。

材料：剩米飯，番茄，海鮮菇，青菜頭，油菜，油豆腐，萵筍頭。

調料：味極鮮醬油，蠔油，白胡椒粉，鹽，雞精。

番茄青菜燙飯的做法：

1、所有食材切丁備用。

2、熱鍋冷油，油熱倒入番茄丁翻炒至出汁。

3、倒入除油菜丁之外的剩餘食材，翻炒至斷生。

4、調入半湯匙味極鮮醬油、半湯匙蠔油翻炒。

5、倒水燒開，調入白胡椒粉，煮至出食材香味。

6、倒入剩米飯和油菜丁，煮至湯汁濃稠，依自己口味調入鹽或雞精。

成品圖：

番茄青菜燙飯制作技巧:

1、食材不限，也可以用土豆、豆角、火腿腸、洋蔥等材料。

2、油菜等青菜煮久瞭會老，所以最後放。