蝶戀花生日蛋糕

裱花蛋糕第三個，為瞭彌補自己抹面不平的硬傷，設計瞭這樣一款蛋糕，感覺暖暖的，像少女粉紅色的回憶。

主料：戚風蛋糕(一個)，草莓(300g)，淡奶油(400ml)
　　輔料：奶油霜(300g)，糖粉(60g)，色素(適量)

做好奶油霜小花放冰箱冷藏

加點色素，粉色的也做一些

草莓洗凈切小塊

打發淡奶油，加糖粉打到7、8分

蛋糕中間夾上草莓和奶油，放上另外一片蛋糕，再放上較多的奶油開始抹面

抹面

拿出冷藏在冰箱裡的奶油霜裱花

加一點粉色的色素，把奶油調成粉色，擠滿表面即可

草莓做法技巧

1.果實可生食或制果酒、果醬等；

2.草莓表面粗糙，不易洗凈，用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘既能殺菌又較易清洗。

草莓的作用

中國傳統醫學認為草莓具有極大的藥用價值，其味甘、性涼，具有止咳清熱、利咽生津、腱脾和胃、滋養補血等功效。