豬油和豬皮

平時吃豬肉，一般不吃皮，那豬皮怎麼辦呢？扔掉？噢 no !!!!摳門的我啊，扔字已經從我的字典裡摳掉瞭！！！！！我一般都留起來，等到量大瞭，就處理一下，刮下的肥肉熬豬油，刮好的豬皮做皮凍，或者燉豬蹄。豬油熬好瞭可以做酥皮點心，不討厭這個味道的話，也可以炒菜用。不過，對我來說，它最大的作用是：去頭屑！！！O(∩_∩)O哈哈~是不是很驚訝？？？！！以前看過一個去頭屑的辦法，就是用橄欖油揉頭皮，揉5分鐘洗掉，我試過，可以管一段時間，但是過一段時間天氣幹燥的話就又出現瞭。然後有一天，我就想瞭，既然油可以去頭屑，那豬油效果應該比橄欖油好呀，好歹是動物性的，對頭皮的作用應該更好，於是乎就試瞭一下，一次過後，一丁點兒頭屑都不見鳥！！！！而且，我順便把頭發也抹瞭，頭發居然從未有過的順啊！！！我發量大，以前洗完頭發自然晾幹的話，那就是一金毛獅王，又蓬又亂，現在相當的順滑，哈哈！！而且也不是那麼愛出油瞭，以前隔一天不洗，頭發就油乎乎的。不過油乎乎的抹一腦袋是有點不爽，但是這效果，絕對好過各種去屑洗發水and護發素啊！！我是先大概洗一下頭發，擦一下不滴水就可以，然後就開始手指沾豬油，往腦袋上揉，就是按摩頭皮，然後頭發上也抹上，都抹好瞭，停半個小時，洗幹凈。如果洗完覺得頭發還有油，就再洗一遍。一般一遍就可以去頭屑瞭，如果覺得護法效果好，可以一兩周用一次豬油，權當護發素瞭。最近灌香腸剩瞭好多豬皮，勤快一下都收拾瞭吧！！！！

主料:肉皮(適量)
輔料:無

肉皮冷水下鍋煮開，加料酒煮一會，撇去浮沫，撈出洗凈。

用菜刀把肉皮上的肥肉片下來，盡量片的幹凈一點，肉皮才不油膩。

所有肥肉都片下來，切小塊。

肥肉加些水，入鍋，中小火，熬。

邊熬邊用鏟子鏟動，使受熱均勻。

當水蒸發的差不多，開始出油的時候，蓋上鍋蓋，因為這時候容易濺油，造成事故就不好啦~~

等肥肉全部變成油渣時，關火放涼。

豬油倒入保鮮盒，放冰箱，一晚上就會凝固變白色瞭。

刮去肥肉的豬皮拔幹凈毛，用鑷子比較快。

拔完毛再洗幹凈。

切成小塊。

如果覺得油膩，可以用溫水加醋加點小蘇打，再泡一會，洗幹凈。然後放冰箱冷凍保存就可以瞭。