青瓜雞蛋卷

雞蛋卷是早餐時間食用的一種美味美食，它吃起來鮮美有味，今天這道青瓜雞蛋卷在雞蛋卷的基礎上加瞭青瓜和蓮藕，在給身體補充維生素的同時，還可以幫助雞蛋餅在人體內的消化，並且吃起來還有瞭清新的味道，讓睡眼惺忪的你立馬精神十足，並且一層一層的味道，有木有吃山東煎餅的感覺呢。

青瓜雞蛋卷的做法教程：

1、取雞蛋2枚，打入碗中。

2、把雞蛋液用筷子打散至大泡泡。

3、面粉過篩至蛋液中。

4、加適量清水，把面糊調成稍能掛住筷子。

5、小鍋稍稍加熱後，第1次加少許油。

6、每次取1小勺面糊。

7、面糊一邊倒入鍋中，一邊搖晃鍋體，讓面糊均勻的攤在鍋中。

8、小火加熱1分鐘左右，當餅的邊緣有少許翹起，用筷子撥動翻面，再用小火加熱1分鐘左右即可。

9、做好的餅先裝盤備用。

10、在餅的一面均勻塗上黃豆醬。

11、餅的中間放上切好的青瓜絲和已經炒熟的蓮藕絲。

12、餅貼著菜，順勢卷好。

13、卷好的餅吃之前可先切段。

成品圖：

青瓜雞蛋卷的美味小竅門：

1、面糊調的稀一些，餅會做的比較薄，相反則厚，可以按自己的需要來調面糊。

2、我用的鍋體比較小，面糊用的少，所以2分鐘餅可以完全熟透。

3、面糊中已經加瞭少許的油，隻用在做第一張餅之前放少許的油，如果做的餅不多，後期可以無需再加油。

4、卷裡的青菜可按自己喜歡調節，加瞭蓮藕絲會稍硬一些。

青瓜雞蛋卷的做法介紹到這裡就結束瞭，早餐時間來上這麼一道美食，吃起來清新而美味，營養也是非常的豐富的呢，不妨做來和傢人們嘗一嘗吧，很是不錯的哦。