花生米芹菜拌熏幹

花生米芹菜拌熏幹的傢常做法很簡單，隻要把豆幹焯下水，去掉豆腥味兒，跟芹菜丁、花生米一起用調料拌制即可。做好的小菜看著色澤油紅，吃著鮮香麻辣，不僅開胃下飯，而且清爽脆口，令腸胃感覺輕松舒適。芹菜能促進消化，消解油膩，所以這道菜作為節後給腸胃做按摩的小菜，對健康很有幫助。

花生米芹菜拌熏幹的做法：

1、小芹菜洗凈切成小丁待用，熏幹切成1厘米見方的小丁備用。

2、鍋中燒水，水沸騰後，倒入熏幹丁汆燙1-2分鐘出鍋瀝幹水分。

3、芹菜丁、熏幹丁和花生米放在同一容器中，加上所有調料拌勻，撒上少許熟芝麻即可食用。

成品圖：

花生米芹菜拌熏幹的做法小技巧：

1、同時加入切碎的香菜味道更好。

2、芹菜可以用嫩的傢芹，但最好是選用水分多的西芹桿子。

3、如果吃不習慣生的新鮮芹菜，可以焯下水斷生後再拌食。

一道清爽脆口，又香麻下飯的花生米芹菜拌熏幹就做好瞭。不管是作為節後的解膩小菜，還是佐酒下飯菜不賴呢。