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小豬熊掌湯圓

小豬熊掌湯圓

每次做湯圓都是用傳統的做法,這次一改傳統做法,來個Q萌點的趣味做法,小豬熊掌湯圓。

主料:糯米粉(200克),白糖(80克),熟黑芝麻(100克),可可粉(10克)

小豬熊掌湯圓

先將100克芝麻和80克糖放入料理機打碎。

小豬熊掌湯圓

打好的白糖芝麻餡。

小豬熊掌湯圓

糯米粉和可可粉。

小豬熊掌湯圓

取一半糯米粉放入盆裡,加入適量的溫水,和成不粘手的面團。

小豬熊掌湯圓

將另一半糯米粉加入10克可可粉,同樣加入適量的溫水和成可可面團。

小豬熊掌湯圓

和好的原味和可可面團。

小豬熊掌湯圓

將兩種面團各分成大中小的小面團。

小豬熊掌湯圓

取份隨便顏色的最大號面團,用手壓成圓厚片,再包入白糖芝麻餡。

小豬熊掌湯圓

捏緊收口搓圓,稍微用手掌壓平。如圖

小豬熊掌湯圓

再取份中號的可可面團搓圓壓扁。

小豬熊掌湯圓

粘點水貼在白面團的一端。如圖。

小豬熊掌湯圓

再取3至4個最小號的可可面團搓圓。

小豬熊掌湯圓

貼在可可面團的邊緣完成。用同樣做法做完所有面團。

小豬熊掌湯圓

整形完畢。即興還做瞭一隻小豬。

小豬熊掌湯圓

上鍋入適量水燒開,放入湯圓攪拌一下蓋緊。

小豬熊掌湯圓

將湯圓煮至浮起來時。

小豬熊掌湯圓

加入適量白糖煮開即可關火。(糖的份量隨個人口味隨意)

小豬熊掌湯圓

煮熟的成品。

小豬熊掌湯圓

成品。

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