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拌辣子的做法 詳細方法總結

拌辣子的做法 詳細方法總結

1、美食原料:鮮辣椒250克。香菜25克。香油15克,鹽3克,醬油15克,醋8克,味精1克。

2、將辣椒去蒂和籽,洗凈,消毒,切成細絲(或小片),裝入盤內,均勻撒上細鹽,加蓋蓋緊,醃漬2-3個小時;香菜擇洗幹凈,消毒,切成段。

3、食用時,將醃漬過的辣椒絲取出,擠去水,放入盤內,擺上香菜段,澆入香油,醬油,醋,味精,拌勻即可。

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