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韭黃炒墨魚仔怎麼做

韭黃炒墨魚仔怎麼做

1、 將韭黃擇洗幹凈,切3厘米長的段;

2、 將墨魚仔洗凈,放入沸水鍋中焯一下,撈出瀝幹;

3、 將蔥絲、蒜片、料酒、鹽、醋、味精對成味汁備用;

4、 鍋中放少量油燒至六成熱,下入墨魚仔快速翻炒,撈出控油;

5、 再放入韭黃翻炒幾下,倒入味汁炒勻;

6、 關火,將控過油的墨魚仔放入拌勻,盛入盤中即可。

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