炸速凍湯圓不爆的做法 小竅門分享給大傢

1、可以在將湯圓拿去油炸之前，先用牙簽紮幾個小孔，這樣，油炸的過程中湯圓得以透氣，就不會因為膨脹而崩裂瞭；

2、可以將湯圓放入鍋中稍微加熱煮熟，然後再紮幾個小孔，這樣更有保障性；

3、油如果太熱，湯圓也會爆裂。因此，油五成熱的時候就可以放入湯圓瞭，用小火慢炸，湯圓會更好吃；

4、可以在油裡放少許鹽，並且，要註意湯圓不要沾有水分。無論油炸什麼東西，沾瞭水，就會油花四濺瞭；

5、下鍋之前，在湯圓表面滾上一層淀粉，這樣也可以有效防止爆裂哦。