蠔油燒茄子做法大全 喜歡吃茄子可不能錯過哦

1、準備食材: 茄子一個，青椒2個，西紅柿1個，蒜粒若幹，黑木耳若幹用清水提前拋開

2、將茄子洗凈後切滾刀塊，用面粉加雞蛋（或清水）調面汁，將切好的茄子塊倒入面汁裹勻後放入燒熱的油鍋中炸制金黃色撈出。

3、茄子塊炸好咯！

4、將青椒切塊，蒜粒拍碎，西紅柿切塊。

5、開火將油燒熱後倒入切好的輔料，加入少許鹽將輔料超出香哦。

6、輔料炒香後將炸好的茄子塊倒入鍋內一起翻炒，加入老抽，少許鹽，翻炒3分鐘左右加入少許清水繼續翻炒，然後加入蠔油繼續翻炒3分鐘左右，撒入少許味精即可出鍋享受美味咯，真的很下飯啦。