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扁蟹怎麼做 生醃扁蟹所需材料和步驟

扁蟹怎麼做 生醃扁蟹所需材料和步驟

1、材料清單:小扁蟹500g,蒜頭、辣椒、食用鹽、白醋適量。

2、操作步驟:購買小扁蟹時需註意必須是活的才能買。用鋼絲清水刷洗,要小心不要被小鉗子夾到。

3、準備好蒜頭和辣椒,蒜頭切塊,辣椒可切細。

4、撒上粗鹽,再加上蒜頭和辣椒。

5、蓋上蓋子,將粗鹽等調料顛簸均勻。醃制時間從上午醃制,到傍晚就可以食用瞭。期間註意隔斷時間就顛簸一下醃制的器皿,使醃制均勻。

6、食用時,調制好辣椒醋蘸著吃更安全美味。

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