海鮮扇貝粥的做法 海鮮扇貝粥怎麼做

1、準備砂鍋一個，熬粥關鍵在於粥底，粥底的好與否影響到整鍋粥的口味，所以煲粥要選適合煲粥的米，浸泡半小時到一小時。

2、把米倒進砂鍋，加適量的水，熬粥當然得放多些，像小砂鍋，半量杯米，水要倒八成滿，不然很容易溢出來，用大火煮。

3、邊煮的時候邊用筷子攪拌，水開瞭之後，可以改小火，滴上幾滴芝麻油，蓋上蓋子，去準備配料啦。

4、配料：扇貝丁，如果傢裡還有其他海鮮，如蝦、海參等，都可以放。

5、佐料：薑絲、蔥、鹽、雞精等。

6、粥熬二十分鐘左右，開蓋，看到米都開瞭，改中火，用筷子攪，這樣米才會更粘更滑。

7、配料熟瞭後，把薑絲、蔥、放下去，加上鹽和雞精，拌勻，關火。