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山芋丸子的做法 酥脆好吃

山芋丸子的做法 酥脆好吃

1、紅薯洗凈去皮,切成小塊。

2、放入鍋中蒸,大約半個小時。

3、取出,紅薯搗至成泥。

4、搗泥的同時可以將牛奶放入鍋中加熱。

5、搗至成泥,加入適量糖。

6、加入面粉,紅薯泥的三分之一量,可以少加一點小蘇打,口感更佳酥糯。

7、加入牛奶攪拌。

8、揉成面團。

9、揉成小丸子狀,註意大小均勻。

10、打一個雞蛋。

11、將小丸子放入鍋錢逐個蘸取蛋液。

12、7成油開,放入鍋中。

13、炸至金黃,取出即可。

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