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什麼是魚幹粉

什麼是魚幹粉

魚幹粉又稱雜魚粉,是將小雜魚、蝦、蟹以及魚頭、尾、鰭、內臟等直接幹燥粉碎後的產品,含粗蛋白質45%~55%不等。或在魚產旺季,先采用鹽醃原料,再經脫鹽,然後幹燥粉碎制得。這種魚粉往往因脫鹽不徹底(含鹽10%以上),使用不當易造成畜禽食鹽中毒。

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