鱸魚怎麼蒸好吃 蒸出美味

1、首先，將鱸魚洗凈後，拿料酒醃制10分鐘左右，可以有效去腥。同時在醃制過程中，切好老薑以及大蒜頭。

2、等待醃制完成後，熱鍋，倒入三勺左右的食用油，因為是燒魚，食用油稍微多一些。

3、等油加熱冒煙後，加入蒜頭和老薑翻炒，直到呈現金黃色聞到香味。

4、接著，把魚放進鍋子油煎。正面煎好就翻過來煎反面，具體時間看情況，魚皮金黃即可。然後，加入料酒、醬油、鹽和糖這些調料，稍微使得它們均勻。

5、加入大量的冷水，蓋好鍋蓋，大火煮。

6、等水收汁後，基本是在5分鐘左右，即可起鍋，放上一些蔥花，就玩成啦。