宮頸肥大增生怎麼治療 去醫院檢查
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1、拌牛肉餡:買一斤半牛肉,現絞成餡。取一個幹凈盆,蔥末、薑末加進牛肉餡裡;
2、拌油:因為牛肉本身比較幹硬少油,所以最好加點兒食用油,順一個方向攪拌至牛肉餡將油全部吃透;
3、打水:取一杯涼開水,慢慢倒入牛肉餡中,邊加水邊用筷子朝一個方向攪拌,待水完全融入餡料,再繼續加水,再攪直至水全部融入餡料。註意加水時要采用少量多次的辦法,一點點往裡加,直到餡料成軟糊狀。掌握好加水的量,直至肉餡把水分吸幹即可。牛肉多吃水分,口感才能更加細嫩。煮熟後的餃子一咬一包汁;
4、加入醬油、鹽、白胡椒粉、味精,繼續順一個方向攪打;
5、韭菜洗凈晾幹,切碎,拌入攪打好的牛肉餡中;
6、攪拌均勻即可,因為韭菜本身非常鮮嫩,如果太過用力、攪拌時間過長,會使韭菜變的軟爛,風味大失哦;
7、調制酸湯:這一步是很有講究的,酸湯餃子好不好吃,酸湯的調制至關重要;
8、陜西的酸湯制作必不可缺四樣東西—蝦皮,香菜,蔥花,紫菜;
9、倒入醬油少許,香醋可以多來一些,一定要用陜西本地出的香醋!這很關鍵,否則就不正宗瞭;
10、油潑辣子一大勺,建議添加一勺炒香的白芝麻,少許香油、味精、鹽等煮餃子的時候,用滾燙的餃子湯沖開,酸湯底料就調制好瞭;
11、包餃子:至於餃子怎麼包,就看各人的口味和愛好瞭;
12、最後將煮熟的餃子撈入酸湯汁中,紅艷艷、熱騰騰的一大碗。
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