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王剛幹鍋兔肉做法 王剛幹鍋兔肉怎麼做

王剛幹鍋兔肉做法 王剛幹鍋兔肉怎麼做

1、兔肉斬成小塊。

2、青蒜切3厘米長的小段、蒜瓣切片、薑切片、桂皮折成2段、洋蔥切塊。

3、鍋中加入冷水,花椒投入冷水中,煮至水沸騰2分鐘。

4、兔肉放放沸水中,汆水2分鐘,取出汆好的兔肉,用清水清洗2遍,瀝幹水分備用

5、鍋中倒入2大匙的油,微熱後放入薑片、桂皮、八角、香葉、丁香、茴香煸炒出香味。

6、加入兔肉煸炒。

7、等兔肉的邊角煸炒得有點微黃瞭,就加入紅指天椒圈翻炒1分鐘。然後加入蒜瓣、青蒜段翻炒1分鐘。

8、加入洋蔥翻炒1分鐘。最後加入黃豆醬、生抽、老抽調味,燜3分鐘後關火,加味精拌勻即可。

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