鹽焗粉配方 鹽焗雞怎麼做

1、沙薑粉15克、鹽5克、糖5克和味精5克，混合調勻就可以。

2、用料：雞一隻、鹽焗雞粉適量、黃酒三湯勺、雞精適量和蔥10根。

3、步驟：

（1）雞洗凈，去頭去尾，晾幹水。

（2）用鹽焗雞粉醃制，然後用黃酒擦全雞身，加點雞精再抹一下，再用鹽焗雞粉抹全雞身，抹勻。

（3）用食用薄膜袋裝好放冰箱冷藏淹制入味，淹制1-2小時就可以。

（4）蔥洗凈，切二段平鋪。整隻雞放上面即可。

（5）蓋上電飯鍋蓋，按正常煮飯程序即可，中途不要揭蓋，熟後讓雞在鍋裡繼續保溫半小時以上，保溫越久肉越熟爛。

（6）取出鹽焗雞，完成。