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火鍋店麻汁醬怎麼調 如何調火鍋店麻汁醬

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1、舀一些芝麻醬放入碗中,加入少量的食鹽,用勺子順時針攪拌,一邊攪拌一邊加熱水,加水的速度要慢,也不能隨便亂攪。

2、食鹽能讓芝麻醬快速吸水溶解,一直攪拌至芝麻醬變稀即可。什麼樣的程度最適合呢?芝麻醬可以掛在筷子上,這個稀稠度剛剛好。

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