北方炸果子的做法 北方過年正月小吃

1、首先，要準備好面粉、雞蛋、以及紅糖、溫水，以備使用。

2、和面時將雞蛋打進面粉裡，然後加入溫熱的紅糖水，將面粉活成表面光滑的面團。

3、將活好的面團搟成一個圓形的大餅狀，然後切成一條條並對折，再切成6個、8個等一小條形狀，稱為“花條”。將“花條”制作成各種不同形狀。

4、按照上述步驟制作好以後，風幹3-5個小時，等定型以後用熱油炸制。炸制出來的成品就是北方過年最喜歡吃的果子。

5、最後一定要註意，把做好的炸果子密封保存，否則受潮瞭，就會不脆瞭。