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羊肉燉多久 這樣做好吃到流口水

羊肉燉多久 這樣做好吃到流口水

1、羊肉煮時需要先綽水再煮,一般也就是50-70分鐘就熟瞭,不要用高壓鍋煮。一般砂鍋最好多煮一些時間,湯味濃些。

2、羊肉的做法:

(1)羊肉洗凈切成大小一樣的塊,用鹽、料酒、蔥、薑、蒜醃制些許,蘿卜切塊,蔥部分切絲,薑蒜切大塊。

(2)醃好的羊肉放入冷水鍋中,大火燒開後去除血沫,然後來出備用。

(3)另取鍋,加水,將羊肉放入,水要沒過羊肉,大火燒開後轉制中火,並且加入蔥、薑、蒜、八角、花椒、大料、鹽巴,中火繼續燉煮。

(4)待羊肉入味並且快9成熟時撈出先前加入的調料,然後拔蘿卜放進去並且加入蔥絲、鹽、味精、雞精、轉小火燉大概15分鐘。

(5)食材全部熟透,羊肉軟爛即可,出鍋前可根據自己口味適當調點調料,最後撒上香菜即可。

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