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1、派皮材料稱重備用;
2、把雞蛋和白糖拌勻,加入蛋液拌勻,篩入面粉,捏成面團,冰箱冷凍約1小時;
3、派餡材料稱重,把白糖和雞蛋糖漿拌勻,把融化的黃油倒入拌勻;
4、加入去皮熟花生拌勻,再加入低筋面粉拌勻即可;
5、把面團拿出,按扁;
6、把面團拿出,用搟面杖搟開,鋪到排盤裡,去掉多餘的地方;
7、把派餡用勺子舀入,到8分滿,烤箱上下火200度20分鐘即可;
8、晾一會脫模即可趁熱食用。
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