辣肉面澆頭怎麼燒 食神教你如何種植美食

1、食材：龍須面 200g、鹽 適量、肉糜 適量、油 適量、雞蛋 適量、料酒 適量、鹽 適量、小蔥 適量、老幹媽豆豉 適量、剁椒 適量、白糖 適量、老抽 適量

2、方法：剁好的肉糜裡加鹽，料酒，料酒，蔥花，一個雞蛋，雞精。

3、用筷子按順時針方向攪拌，一直攪拌有粘性為止。

4、豆豉和剁椒、龍須面鍋內倒油。

5、待油鍋7 分熱時倒入豆豉和剁椒煸炒至香。

6、再倒入肉糜一起煸炒。加少一些料酒去腥。

7、小碗一碗水倒入大火燒開。

8、再加適量的老抽調色，繼續大火。

9、再加適量的白糖和雞精調味就好瞭，盛起待用。

10、鍋內放清水，大火燒開。

11、水開後，下入面條。

12、蓋上大火燒開後，再一次加適量的清水再燒開，面條就好瞭

13、把面條生入碗中，澆上辣肉澆頭。