朝鮮蒜茄子的醃制方法 好吃的讓你忘不掉

1、用料：茄子9個，大蒜3頭，辣椒50克，香菜100克，薑2塊，鹽3湯匙。

2、朝鮮蒜茄子的做法：茄子洗凈上鍋蒸熟(約20分鐘)。

3、提前洗凈控幹的香菜，辣椒，薑，蒜分別剁成碎末。

4、將所有碎末混合，放入咸鹽攪拌均勻，餡兒就好瞭。

5、蒸好的茄子放涼後，依次用刀將茄子從中間刨開，茄子兩頭不切斷，拌好的餡兒放進茄子口裡，盡量多塞點，把口和好。

6、夾好餡兒的茄子分別碼放在餐盒或瓷盆裡，每一層再撒少許鹽，封蓋好，放到冰箱冷藏。三天後，就可享受美味爽口的蒜茄子。