羊蹄怎麼做好吃 羊蹄的制作方法

1、食材 羊蹄 1500g，胡椒粉 30g，幹辣椒 50g，薑 一塊，香葉 適量，八角 10個，桂皮 一塊，小茴香 適量，鹽 適量，老抽 適量，鹵水 適量，蔥 兩棵

2、羊蹄買回後洗凈清水侵泡半小時

3、用刀從羊蹄關節處剁開

4、準備鹵水大料，蔥，薑，桂皮，八角，香葉，小茴香，幹辣椒，胡椒粉。

5、鍋內加水把所有大料放進去

6、水燒開後放羊蹄倒入老抽，料酒，和鹵水適量

7、煮至湯汁濃厚放鹽適量

8、煮半小時之後關火，再用湯汁侵泡半小時，吃的時候扳上胡椒粉辣椒粉也可澆上煮羊湯汁直接使用。