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綠豆蓮子做法 綠豆蓮子湯怎麼做

綠豆蓮子做法 綠豆蓮子湯怎麼做

1、綠豆洗凈,浸泡三小時;蓮子洗凈去芯,浸泡十五分鐘。如果沒有時間泡綠豆,洗凈後不放油入鍋小火翻炒,稍微冒煙時立刻加涼水。熱脹冷縮同樣可以加快開花。

2、大火燒滾水後加綠豆,大火燜十五分鐘。

3、加入蓮子,轉中火燜十五分鐘。再關火燜十分鐘左右,完全開花即可。

4、開大火煮沸。加入冰糖,融化攪拌均勻。晾涼即可。

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