花卷的三種最漂亮做法 既好看又好吃

材料 面粉500克、熟南瓜泥200克、酵母5克、白砂糖10克 做法 準備好面粉，加入南瓜泥、糖、酵母，拌成絮狀酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感覺面團幹再加適量的清水，揉成光滑面團進行發酵，發酵2.5倍大小，用手指戳一個洞不回縮面團發酵好，排氣分割成兩分，取一份揉圓，搟成厚薄均勻的大面片，表面刷一層油，從一側卷起，切割成“V”字狀的三角，取一份三角尖朝上，用筷子在中間按壓一下成花卷，將整形好的花卷擺在抹好油的蒸格上進行二次發酵，鍋中註入溫熱水放上整形好的饅頭蒸格，蓋上鍋蓋發酵約半小時左右，冬天發酵時間延長，開大火水燒開上汽蒸20分鐘關火燜3分鐘

材料 面粉、可可粉、酵母、白糖 做法 取多半面粉加酵母、白糖、適量水和成白面團發酵。剩餘面粉和可可粉混合均勻，加入酵母、白糖、水和成可可面團發酵。取發酵好的相同量的白面團和可可面團分別搟成大小相等的長方形面片。上下重疊，刷少許油，卷成卷。切成大小相同的段做為蝸牛貝殼。另取適量白面團捏出蝸牛頭部，將之前卷好的蝸牛貝殼擺在蝸牛頭部最下方整好形即可。上鍋蒸一刻鐘，關火五分鐘後取出裝盤。

材料面團面粉500克 、水235克、 酵母3克黑糖團面粉100克 、黑糖20克、 水35克、 酵母1克 做法 面團發酵：面粉與酵母、水充分混合，活成光滑的面團放在溫曖的地方發酵，發到面團增大到兩倍大及可。黑糖團發酵：面粉與酵母、水、黑糖充分混合活成光滑的面團放在溫曖的地方發酵，發到面團增大到兩倍大及可。發酵好後的面團和黑糖團壓掉裡面的空氣分別揉光滑。先把面團搟成四方型的皮子，再把黑糖團也搟成四方型的皮子大小比面團皮小一倍。放於面團皮的上面的一端。將面團皮折疊，黑糖團皮夾在中間。折疊好後的皮子切成長條。取兩個長條分成旋轉。旋轉好後的兩個長條合並到一起。再旋轉成一團，就成花卷瞭，醒20分鐘左右即可上籠蒸瞭。