微波爐做果醬

果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後，用高溫熬制成的凝膠物質，主要用於塗抹面包或土司，能長時間保存水果，讓其不變質。那用微波爐怎麼做果醬呢？以下是兩種簡單的做法：

做法一

材料：蘋果200克，砂糖60克，鹽水適量，檸檬一個。

制法：將蘋果皮削掉，然後切成小塊，放在碗中，用鹽水浸泡15分鐘。再撒些砂糖，加少量水，放進微波爐中國，用中火加熱。等蘋果變成透明色後，就把剩下的砂糖一並加入，同時加入檸檬汁，攪拌成蘋果泥後，放進微波爐中加熱1分鐘，裝入瓶中以備用。

做法二

材料：草莓750克，蘋果500克，白糖1000克，明膠6克，草莓香精2滴，水適量。

制法：將草莓和蘋果清洗幹凈，蘋果削皮，去核，並切成小塊，然後與草莓一起放進攪拌機攪碎成泥狀。再將果醬泥和水放在碗中，放進微波爐，用高火加熱5分鐘，放白糖，用力攪拌至糖溶化，再改用小火加熱8-10分鐘，放進冰箱冷卻，即可食用。