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酸奶機酸奶要點

酸奶機酸奶要點

使用酸奶機自制酸奶,需要掌握正確的步驟,還要掌握重要的要點,這樣做出來的酸奶才好喝。那自制酸奶有什麼要點呢?以下幾點,大傢都知道嗎?

1、將新鮮的牛奶倒入不易炸裂的容器中,煮開,晾至38-40度,用於制作酸奶。

2、用消過毒的湯勺取少量酸菌發酵劑或者少量酸牛奶,加入鮮奶中,攪拌均勻,蓋好容器。

3、將容器放進酸奶機中,在35-45度的環境下進行發酵,需要6-12個小時。

4、等鮮奶變成酸奶後,放進冰箱冷藏,保持乳酸菌活性,但保存時間不能超過3天。

5、需註意的是,制作酸奶的過程中,盡量減少振動,嚴格保證容器的清潔無菌。

6、如果酸奶發酵失敗,不能再使用,應該全部倒掉,以免影響人的身體健康。

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