微波爐做雞蛋佈丁

每餐一頓後，也可以做一些甜點給自己吃，如做雞蛋佈丁。雞蛋佈丁富含營養，吃起來可口，特別適合夏天。那怎麼用微波爐做雞蛋佈丁呢？下面一起來看看吧。

材料：蛋黃4個、細砂糖2湯匙、乳酪300cc、重奶油300cc、紅糖75公克。

方法：

1、蛋黃與細砂糖輕輕地拌打後，再攪入乳酪及重奶油，倒在派盤中，將此派盤放入裝有沸水的大深盤中，水量至派盤底，約1公升/品脫，美制二分之一品脫。

2、於微波爐中煮12分鐘，加熱中須將派盤轉動3次，完成後移出放冷，但要註意不要弄到手。

3、再移入冰箱，使之完全冷卻，最好是放過夜。小心地將紅糖蓋在頂端，輕輕地壓入，置於一已加過熱的烤架上加熱，至糖溶化，立即食用。

4、奶浴攪入蛋之混合液中，倒置一長形塑膠硬容器內，使之部分凍結。

5、橘子汁及杏仁攪入部分凍結之冰激凌內，再冷凍一小時，攪拌均勻，再冷凍一小時，攪拌均勻，再冷凍置固體狀。