電飯鍋制作蛋糕

蛋糕很多人都愛吃，但又苦於沒烤箱，無法做。其實，用電飯鍋做蛋糕，味道也還不錯。大傢可以看看電飯鍋蛋糕的制作方法，先學學。

準備原材料：

300g低筋面粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖。

打發蛋液：

將雞蛋打碎，蛋清和蛋黃分開，在蛋黃中加白糖，用打蛋器攪拌均勻，然後加牛奶，繼續攪拌。或者也可以用筷子打發，但筷子打發速度較慢。等蛋白打發好後，打蛋清，需註意的是，裝蛋清的盤中不能有油和水。

面粉過篩：

面粉不要一次性全倒進蛋黃中，應先過篩，然後分三次倒入，這樣攪拌起來才容易。

加熱：

等面糊攪拌好後，倒入電飯鍋的內膽中，註意不要倒太滿，要留有空隙。倒完後，需振動幾下，讓氣泡跑出。接著，按下電飯鍋的琴鍵開關，開始加熱。等待20分鐘左右，加熱完成。