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面包機做蛋糕竅門

面包機做蛋糕竅門

蛋糕相信很多人都愛吃,特別在節日,會購買來和朋友一起慶祝。如果在朋友或傢人生日時,親手制作蛋糕,會帶來莫大的驚喜。那蛋糕怎麼做呢?下面分享面包機做蛋糕竅門。

原料:低筋面粉120克、糖45克、塔塔粉2克、泡達粉2克、食用油75ML、鮮奶90ML、雞蛋四隻。

做法:用筷子打發蛋清,出現大泡泡,加鹽或者糖繼續打發,到粘稠繼續打發一會兒,液體不會從筷子上掉下來,就加入過篩的面粉、牛奶,上下攪拌,倒入打發好的蛋黃。接著,把面糊倒入幹凈的面包機內桶中,按和面鍵,進行和面。和面完成後,二次發酵,才能開始烘烤。等烘烤好後,倒入案板上,塗抹奶油和添加水果,就能制成美味的蛋糕。

營養分析:蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,是人們最常食用的糕點之一。

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